Les Anglais sont décidemment nuls en cuisine. On a beau leur dire que la mayonnaise ne nécessite qu’UNE seule goutte d’eau, il faut qu’ils en mettent des tonnes. Du coup, ca fait des grumeaux et gâche le goût si délicat du sashimi de tortue et du tartare de dauphin. Et l’ensemble (sans parler de l’addition) est bien trop salé. Mais que fait Jamie Oliver ?
Voici donc, chers dirigeants de British Petroleum, vous qui me semblez assez raffinés, vous qui avez du pétrole mais pas d’idées, la vraie recette de La bouillabaisse de mammifères marins de Louisiane à la nage, cuits à l’étouffée, servis dans leur lit d’hydrocarbures et parsemés de sauce grands voleurs, également connue sous le petit nom de La marée noire à l’Anglaise.
Notez que la recette fonctionne également très bien avec les mammifères marins de Floride et de toute la côte Est des États-Unis. Il suffit de laisser reposer quelques jours.
Pour commencer, choisissez un écosystème marin bien préservé, peuplé d’espèces protégées toutes rigolotes, si possible à fourrure (ça retient mieux les boulettes). Faites sauter au gaz et arrosez abondamment de pétrole première pression à froid (ne lésinez pas). Comptez environ 500,000 barils pour 2 millions de personnes. Laisser frémir le président et faites bouillir la population à petit feu (faites attention, le président gémit sans bouillir). Ajoutez un soupçon d’hypocrisie et de profit immédiat, et quelques larmes de pécheurs. Laissez macérer longtemps, très longtemps. Ecumez bien à l’épuisette sur les bords. Prenez l’accent Anglais et dites fièrement : « That’s me que je l’ai fait ! »
Attendez encore quelques mois que les carottes soient cuites et filez à l’Anglaise de façon théâtrale, car on ne fait pas d’Hamlet sans casser des os. Et si par bonheur vos péchés (sans fautes d’orthographes) vous rattrapent, préparez-vous à la grande bouffe.
Messieurs les englués, tirez les premiers.
jeudi 3 juin 2010
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